“Rekabet Etmiyoruz Rekabet Yaratıyoruz”

Gümüşhane’de üniversite öğrencilerinin sayısının artmasıyla yemek sektöründe birçok yeni işletmenin açıldığını hatırlatan Bozkır, “ Yemek sektörünün Gümüşhane’de gelişmesiyle birlikte insanlar uygun fiyata yemek yiyebiliyorlar. Ancak burada üzerinde durulması gereken tek nokta fiyat olmamalıdır. Çünkü Gümüşhane’de ki işletmeler ne yazık ki artan rekabet ortamıyla birlikte fiyatlarını uygun tutmak için kaliteden ödün verebiliyorlar. Kalitesiz malzemelerle hazırlanan yiyecekleri sağlığımızı olumsuz yönde etkiliyor. Bu yüzden insanların ne yediğini bilmeleri gerekir diye düşünüyorum” dedi.

“Mutfağımız Herkese Açık”

Bozkır, işletme olarak önceliklerinin hijyen ve kalite olduğunu belirterek, “Bizim sektöründe çalışan herkes hijyene ve kaliteye önem verdiğini söyler. Biz bu ifadelerimizi sözde bırakmayarak açık mutfak uygulamasıyla müşterilerimize bunu gösteriyoruz. İşletmemize gelen herkese mutfağımız açık. Müşterilerimiz hangi koşullarda hizmet aldığını açıkça görebilir. Benim düşüncem Pilove Üstü’nde yemek yiyen herkesin evinde yemek yiyor gibi gönül rahatlığıyla yemek yiyebilmesidir” diye konuştu.

“Gümüşhane’de Bir İlk”

İşletme olarak, müşterilerin talepleri doğrultusunda, Gümüşhane’de başka yerde bulunmayan lezzetleri menüsüne eklediğini ifade eden Bozkır, “Yenilikçi anlayışımızın bir ürünü olarak müşterilerimizden gelen tavsiyeler doğrultusunda Gümüşhane’de daha önce sunulmamış föndü, kumda kahve gibi lezzetleri menümüze ekledik. Hem lezzetli hem de sunumu güzel bir tatlı oldu föndü. Bunun yanında 4 ile 7 lira arasında müşterilerimize Pilove Üstü özel menülerimizi sunuyoruz. Nohutlu pilav, tavuk ve ayrandan oluşan menümüz ve nohutlu pilav, kuru fasulye ve ayrandan oluşan doyurucu menülerimiz sadece 5 liraya müşterilerimize sunuyoruz” diye belirtti.

“Balık Severleri de Bekleriz”

Gümüşhane’de balık lokantasının bulunmadığını hatırlatan Bozkır, “Balık yemek isteyen vatandaşlarımızın Gümüşhane’deki lokantalarda seçenekleri çok sınırlı hatta hamsiden ibaret diyebiliriz. İşletme olarak biz bu seçenekleri arttırmak istiyoruz. Şu anda ekmek arası uskumru sunuyoruz. Fakat müşterilerimizin taleplerine göre hangi balıktan yemek isterlerse sipariş üzerine memnuniyetle bu taleplerini karşılarız” ifadelerine yer verdi.

“Sunumumuz Lezzetimizle Yarışıyor”

İşletmelerin genellikle müşterilerine özensiz bir şekilde sunum yaptıklarını belirten Bozkır, “Bizim için sunum lezzetin tamamlayıcı bir öğesidir. Bizim için sunuma gösterilen özen müşteriye verilen değerin bir göstergesidir. Ayrıca müşterilerimize sunduğumuz tabakların görselliği kadar lezzetli de olması gerekiyor. Bunun içinde kaliteli malzeme kullanıyoruz ve hiçbir şekilde bundan ödün vermeyeceğiz. Biz işletme olarak rekabet etmiyoruz rekabet yaratıyoruz. Görselliğin yanında lezzet arayan herkesi Pilove Üstüne bekliyoruz” dedi.

“Gece 1’e Kadar Paket Servis”

Servisin sabah 8’de çorba çeşitleriyle başladığını bildiren Bozkır, “Sabah 8’de çorbayla başlayan servisimiz gece saat 1’e kadar devam ediyor. Gece 1’e kadar paket servis hizmeti de veriyoruz. Müşterilerimize sunduğumuz ürünlerin daima taze ve kaliteli ürünler olduğunu belirtmiştim. Bu nedenle akşam saatlerine doğru taze pilav yapıyoruz. Pilove Üstü’nde müşterilerimize tost çeşitleri, hamburger, sigara böreği de sunuyoruz. Sipariş vermek isteyenler 0546 906 00 29 numaradan siparişlerini verebilirler. Yılbaşına özel olarak gece saat 4’e kadar açık olacağız. Kalite ve lezzetten ödün vermek istemeyen  herkesi bekliyoruz” şeklinde konuştu.