PESTİL-KÖMEYE TANITIM DESTEĞİ

Projeyle ilgili bilgi veren Proje Sorumlusu Mine Yılmaz amaçlarının pestil ve kömenin geleneksel yapım usullerinin unutulmaması için araştırma yapmak olduğunu dile getirdi. Geleneksel usullerin gelecek kuşaklara bilimsel verilerle aktarmayı hedeflediklerini vurgulayan Yılmaz   "Grup olarak Gümüşhane pestil-kömesini aslının nasıl yapıldığını öğrenmek ve yeni nesillere aktarmak için yola çıktık.  Bilindiği üzere Gümüşhane'nin geleneksel kültür lezzeti olan pestil-kömenin günümüzde fabrikasyon üretimi giderek yaygınlaşmaktadır. Bu durum pestil-kömenin geleneksel yapımını gelecek nesillere aktarılmasını engellemektedir. Biz grubumuzda farklı kültürlerden gençleri bu bağlamda birleştirerek köy ortamında veya yerel olarak pestil ve kömenin nasıl üretildiğini, geleneksel yöntemlerle nasıl yapıldığını uygulamalı görerek arkadaşlarımıza göstermek istedik. Kazandığımız deneyimleri özellikle Burdur yöresinde ve Ankara çevresinde konferans ve etkinlikler düzenleyerek yaygınlaştırmayı hedefliyoruz. Bu çalışmamız sırasında paydaşımız olan Gümüşhane Belediyesinden destek bekliyoruz" dedi.

Belediye Başkanı olarak gençlerin heyecanı karşısında duygulandığını dile getiren Canlı, üzerlerine düşen görevi yerine getirmeye hazır olduklarını söyledi. Gümüşhane kültürünü yaygınlaştırmak ve tanıtmak için yola çıkan Karadeniz Gençliği Grubu’nu tebrik ettiğini ifade eden Başkan Canlı, proje sonunda kazananın Gümüşhane Kültürü olacağını sözlerine ekledi.